オクラのおろしぽん酢がけ☆
2525コック @cook_40306399
オクラにたっぷりの大根おろしと味ぽんを〜♪
簡単でさっぱり美味しい！ わが家のお気に入りの一品です✨
このレシピの生い立ち
サッパリ、手軽で、美味しいものをと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾いているまな板の上に 塩小さじ1/2を引き、その上に洗う前のオクラを置いて板ずりをする。(生毛取りのため)
- 2
❶の作業の後に オクラを水で洗う。そしてザルにあげておく。
-
- 3
鍋に湯を沸かし 残りの塩を入れて、約2分茹でる。
- 4
茹であがったオクラはザルにあけ、たっぷりの氷水に通し熱を冷ます。
-
- 5
❹の水を切り、オクラは6〜7ミリの厚さの斜め切りにしておく。
大根もおろしておく。 -
- 6
オクラを器に盛り たっぷりの大根おろしを載せて 食べる直前に味ぽんをかけて出来上がり✨
コツ・ポイント
オクラは少し厚みがある方が 大根おろしの食感と合うような気がします。
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