可愛い♪【丸ズッキーニのミートグラタン】
丸ズッキーニにミートソース・チーズを詰めてこんがりと焼いた『丸ごとズッキーニのミートソースグラタン』です。
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニを見付けたら、丸ごとミートグラタンを作りたくなるんです。
旨味あるミートソースとトロ〜っと溶けたチーズが、ズッキーニと合っていて美味しいです。
市販のミートソースやボロネーゼでも美味しく作れます。
可愛い♪【丸ズッキーニのミートグラタン】
丸ズッキーニにミートソース・チーズを詰めてこんがりと焼いた『丸ごとズッキーニのミートソースグラタン』です。
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニを見付けたら、丸ごとミートグラタンを作りたくなるんです。
旨味あるミートソースとトロ〜っと溶けたチーズが、ズッキーニと合っていて美味しいです。
市販のミートソースやボロネーゼでも美味しく作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水＋塩小匙2（各分量外）を沸かし、ズッキーニを丸ごと10分茹でる。
-
- 2
水に晒して粗熱を取り、上部を切り落としてスプーンで中身をくり抜く。くり抜いた中身は微塵切りにする。
- 3
ズッキーニ本体の中に溶かしバターを刷毛で塗り、塩・胡椒を振る。
-
- 4
フライパンに●を加えて強めの中火に掛ける。くり抜いた中身を加えて塩・胡椒を振り、10〜15分程じっくりと炒める。
-
- 5
火を止めてミートソース・シュレッドチーズを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
3に其々5を詰める。上にシュレッドチーズ・パルミジャーノを乗せ、切り取った蓋の部分と共に天板に並べる。
-
- 7
。
-
- 8
220℃に予熱したオーブンで15分〜こんがりと焼く。
- 9
器に盛り、パセリ・粗挽き胡椒を振る。
-
- 10
※ 【ミートソース（ID 21936810）】です。
-
コツ・ポイント
ズッキーニの中身を炒める際、焦げる様であれば火を少し弱めて下さい。じっくりと炒めて旨味を凝縮させ、量を減らします。
全て火が通っているので、こんがりと焼ければOKです。お好みの色合いでオーブンから取り出して下さい。
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