和風昆布だしカレー
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
いつものカレーにひと手間加えて、美味しい昆布だしカレーはいかがですか
このレシピの生い立ち
使用している『イチ推し昆布』は、食べやすい大きさにカットした昆布です。だしもとれて、具材としても食べられるので、カレーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を計量し、その中に昆布を入れる
- 2
人参は乱切り、玉ねぎとじゃがいもは一口大に切る
じゃがいもは水にさらす - 3
豚肉は食べやすい大きさに切る
- 4
熱した鍋に油をしき、野菜を炒める
野菜全体に油がなじんだら、肉を炒めて塩こしょうをする - 5
①を加えて強火にかけ、アクをとりながら15分～20分煮る
- 6
火を止めて、ルウと鰹節を入れる
焦げ付かないように混ぜながら中火で10分～20分煮込む
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