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玄米粉のココナッツクッキー
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玄米粉のココナッツクッキー-レシピのメイン写真

玄米粉のココナッツクッキー

aqua22☆
aqua22☆ @cook_40414368

サクサクで、ココナッツの風味が口に広がり、満足感のあるクッキーです。
このレシピの生い立ち
玄米粉を使ったお菓子を試行錯誤していて、試しに作ってみたら美味しくできました。

サクサクで、ココナッツの風味が口に広がり、満足感のあるクッキーです。
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aqua22☆
aqua22☆ @cook_40414368

サクサクで、ココナッツの風味が口に広がり、満足感のあるクッキーです。
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玄米粉を使ったお菓子を試行錯誤していて、試しに作ってみたら美味しくできました。

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材料

小さめサイズ約16枚分
  • 玄米粉 50g
  • てんさい糖 30g
  • 無調整豆乳 20g
  • オリーブオイル 10g
  • はちみつ 5g
  • ココナッツロング 適量
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作り方

  1. 1

    玄米粉、てんさい糖、オリーブオイル、無調整豆乳、はちみつをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ココナッツロングを包丁で細かく刻む。

  3. 3

    生地を薄く伸ばし、型抜きまたはカットする。

  4. 4

    180度に余熱したオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

ココナッツロングが長いとはみ出してしまい焦げやすくなるので、細かく刻んだ方が見た目が綺麗に焼き上がります。

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aqua22☆
aqua22☆ @cook_40414368
2021/07/31 03:26に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 はちみつ

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