連子鯛のポワレおにぎり
下関おきそこ @cook_40251032
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
ランニングなどをした後に美味しく簡単に食べられる様に。
連子鯛のポワレおにぎり
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
ランニングなどをした後に美味しく簡単に食べられる様に。
作り方
- 1
鯛を3枚におろし、2センチ幅にカット。岩塩、胡椒を振る。
- 2
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルとしょうゆで、こんがり焼く。
- 3
1で切った鯛を2が入ったフライパンで焼く。その際に鯛から出た脂をスプーンですくい、鯛にかける。
- 4
最後に3を炊き立てのご飯で包みこむ。
コツ・ポイント
西洋の焼き方を取り入れ、魚の旨味を最大限に活用。
にんにくとしょうゆで味にパンチを加える。
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ピリッとスパイシーな小さなおつまみおにぎり。新鮮なオリーブオイルで香りをプラス。ビールやワインにも合いますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22018861
