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冷たいごま豆乳坦々麺
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冷たいごま豆乳坦々麺-レシピのメイン写真

冷たいごま豆乳坦々麺

くまの炊いたん
くまの炊いたん @cook_40296476

冷たいのはもちろん、あったかいものも美味しいです!スープは加熱しないので、無調整豆乳でも作れます!
このレシピの生い立ち
加熱すると分離してしまう無調整豆乳を料理に使いたかったので

冷たいのはもちろん、あったかいものも美味しいです!スープは加熱しないので、無調整豆乳でも作れます!
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加熱すると分離してしまう無調整豆乳を料理に使いたかったので

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冷たいごま豆乳坦々麺

くまの炊いたん
くまの炊いたん @cook_40296476

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加熱すると分離してしまう無調整豆乳を料理に使いたかったので

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材料

  • ○豆乳 150cc
  • ○味噌 大さじ1
  • ○味覇 大さじ1/2
  • ○ねりごま(すりごまでも可) 大さじ1
  • ○ニンニクすりおろし 小さじ1
  • ○生姜すりおろし 小さじ1
  • ○ネギ(刻んでおく) 1/3本
  • ○ラー油 お好みで
  • 麺 1玉
  • ☆ひき肉 80g〜
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆ごま油 〜大さじ1
  • ☆すりおろしニンニク 小さじ1
  • ☆すりおろし生姜 小さじ1
  • チンゲンサイ お好みで
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作り方

  1. 1

    ☆を炒めて肉味噌を作る。

  2. 2

    ○はよく混ぜて冷やしておく。

  3. 3

    麺を茹でて○に絡め、肉味噌、チンゲンサイを乗せて完成!

コツ・ポイント

麺は手でギュッと水気を絞っておくとスープが埋まらないです!

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くまの炊いたん
くまの炊いたん @cook_40296476
2021/07/18 13:10に公開
料理人目指し奮闘中のjk1です!かわいい料理が大好きです!
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このレシピのキーワード

担々麺 ねぎ 豆乳 ひき肉 チンゲンサイ めん ねりごま 味噌

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