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サッポロ一番冷や汁つけ麺
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サッポロ一番冷や汁つけ麺-レシピのメイン写真

サッポロ一番冷や汁つけ麺

びぃどろぽっぺん
びぃどろぽっぺん @cook_40122379

サッポロ一番冷やしレシピコンテスト参加レシピです。冷や汁アレンジ☆
このレシピの生い立ち
冷や汁は本来なら鯵の干物で作るのですが鯖缶で手軽に。拉麺の麺に意外に合います。

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冷や汁は本来なら鯵の干物で作るのですが鯖缶で手軽に。拉麺の麺に意外に合います。

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サッポロ一番冷や汁つけ麺

びぃどろぽっぺん
びぃどろぽっぺん @cook_40122379

サッポロ一番冷やしレシピコンテスト参加レシピです。冷や汁アレンジ☆
このレシピの生い立ち
冷や汁は本来なら鯵の干物で作るのですが鯖缶で手軽に。拉麺の麺に意外に合います。

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材料

1人分
  1. サッポロ一番味噌味 1袋
  2. A添え付けのスープ 1袋分
  3. A濃縮麺つゆ(3倍希釈) 大さじ1
  4. A水 150CC～200CC
  5. 鯖缶(汁ごとほぐしておく) 1/2缶
  6. 胡瓜(輪切りにして塩揉み後水洗い) 1/2本
  7. みょうが(輪切り) 1/2個
  8. 七味(添え付け) 一袋分
  9. 胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    サッポロ一番味噌味を一袋当たり500CCの湯で4分茹で、冷水で洗い皿に盛る。

    • サッポロ一番冷や汁つけ麺作り方1写真
  2. 2

    別の器にAと鯖缶、胡瓜、みょうがを入れ軽く混ぜる。添え付けの七味と胡麻を振る。

    • サッポロ一番冷や汁つけ麺作り方2写真
  3. 3

    付け汁に付けながら食す。
    その際に氷を汁に入れても。

    • サッポロ一番冷や汁つけ麺作り方3写真

コツ・ポイント

鯖缶の汁も使います。みょうがの代わりに茄子(塩揉み)でも。他の味で作る際は味噌+拉麺スープで～。

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びぃどろぽっぺん
びぃどろぽっぺん @cook_40122379
2021/07/18 13:09に公開
料理はバランス。難しい。
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