トマトソースを作る。冷たい鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
フツフツしてきたら弱火に落とし、鷹の爪も入れる

にんにくが黄金色になり、香りが出たら玉ねぎも加え塩一つまみ（分量外）も加えて炒める

玉ねぎが透き通ってきたらホールトマトと塩、砂糖を加えて中火にする。
沸騰したら弱火で10分煮詰めればソースの完成。

すぐに使えますが、一晩寝かせると更に美味しくなります。
このソースはパスタやピザにも使えます！

トマトソースを半分量スキレット等に入れ火にかける。
ソースが濃ければ水適量（50ml）ほど加えて濃度を調整してください

沸騰したら弱火に落として玉子2個を割り入れる。
そのまま弱火で加熱し、玉子が好みの固さになれば火を止める

EXVオリーブオイルを回しかけ、ドライパセリをあしらう。
焼いたバゲットを添えれば完成です

粉チーズやタバスコが良く合います！

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/3Hrg99H51OI