リコピンリッチ＆夏野菜で作るカポナータ
noufumama @cook_40037476
メモ_φ(･_･
デルモンテ､リコピンリッチ使い
このレシピの生い立ち
全トマトで作っていて､酸味が強いと感じる事がありました。お嫁ちゃんからケチャップ使いにすると良いですよ〜って言われ改良しました。
酸味が無くまろやか〜♡
リコピンリッチ＆夏野菜で作るカポナータ
メモ_φ(･_･
デルモンテ､リコピンリッチ使い
このレシピの生い立ち
全トマトで作っていて､酸味が強いと感じる事がありました。お嫁ちゃんからケチャップ使いにすると良いですよ〜って言われ改良しました。
酸味が無くまろやか〜♡
作り方
- 1
茄子カット､分量外の小麦粉を振り､分量外のオリーブオイルで炒める
- 2
玉葱トマトをカットして夏野菜､ウィンナーを入れて炒める。
- 3
入れたトマトと同量程度のリコピンリッチを入れニンニク､リコピンリッチと同量程度の水を加えて煮込んで完成
- 4
野菜分量は適量です。その日収穫した野菜を使って作るので…
コツ・ポイント
茄子に絡めた小麦粉でトロミが出ます。火力に注意してトロ火で煮る
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