テーブルが寂しい時に!ゴーヤのオリーブ焼

ramsimon
ramsimon @cook_40299555

夏野菜をバーベキュー感覚で美味しく食べるトースター焼です。具材はアレンジできます。
このレシピの生い立ち
冷たいサラダばかりではなく、焼いた夏野菜もたくさん食べたい!身体に良いゴーヤと、カリッと焼いた厚切りベーコンを広げ焼きです。準備3分、あとはトースター任せ。魚焼きコンロやオープンのグラタン設定でも上手に作れます。

テーブルが寂しい時に!ゴーヤのオリーブ焼

夏野菜をバーベキュー感覚で美味しく食べるトースター焼です。具材はアレンジできます。
このレシピの生い立ち
冷たいサラダばかりではなく、焼いた夏野菜もたくさん食べたい!身体に良いゴーヤと、カリッと焼いた厚切りベーコンを広げ焼きです。準備3分、あとはトースター任せ。魚焼きコンロやオープンのグラタン設定でも上手に作れます。

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材料

  1. ブロックベーコン 1パック
  2. ゴーヤ 1本
  3. きのこ(エリンギ、しめじ)
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    オープントースター用の焼き皿など、耐熱皿を用意

  2. 2

    くっつかないホイルを敷いて、ワタを取って5ミリに切ったゴーヤときのこ(エリンギ、しめじ)を並べ広げる

  3. 3

    その上に、サイコロ状に切ったブロックベーコンを置く

  4. 4

    オリーブオイルをまんべんなくかけ、岩塩と胡椒をふって、オープントースターで15〜20分。鍋敷に載せてそのまま食卓に!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味や硬さが苦手な人は、ワタを丁寧に取って切ってから、2分ほどレンチンすると良いです。
お酒のおつまみにする時は、ニンニクのスライス(チューブでも)をパラパラ。
お子さんと食べる時はプチトマトやウィンナーもプラス。

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ramsimon
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に公開
50代に入ってから一念発起で12kgダイエットに成功しました。無理なことはいっさいせず、食事に気をつけて8ヶ月くらいでの減量です。レシピ、少しずつあげていきたいと思います。
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