いちほまれ しゃけ弁当【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
福井県ブランド米「いちほまれ」で、みんな大好き「しゃけ弁当」を作りました♪
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」を使った、30分お弁当レシピ。
いちほまれ しゃけ弁当【ＪＡ福井県】
福井県ブランド米「いちほまれ」で、みんな大好き「しゃけ弁当」を作りました♪
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」を使った、30分お弁当レシピ。
作り方
- 1
米はやや硬めの水加減で炊く。
- 2
鮭は塩こうじを洗い流し、グリルで焼く。
- 3
フライパンにごま油を強火で熱し、ナスを炒め、油が回ったらピーマンを加え、・を加えてしんなりするまで炒め、七味をふる。
- 4
＊をボウルに入れてよく混ぜる。玉子焼き器を熱し、油を敷き、卵液を入れる都度ネギを散らして巻く。
- 5
弁当箱にごはんを入れ、大葉と②をのせる。オーブンシートをカットして仕切りにし、③④ミニトマトを盛りつける。
コツ・ポイント
・生鮭は買ったらすぐに塩こうじをまぶし、密着ラップでチルド保存します。２～３日は持ちます。
・市販の塩鮭よりも、お米の甘みとやさしい塩味が浸みて、身がやわらかくおいしいです。
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