夏のさっぱり香り寿司

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

酢飯の酸味と香味野菜でさっぱり食べられるので暑い夏にぴったりな混ぜご飯!おにぎりにしたり、お弁当に入れても美味しいです★
このレシピの生い立ち
夏は、暑さによる疲れから消化機能が低下し、食欲が減退しがちです。夏にも食べやすいさっぱりした主食を考案しました。
みょうがや貝割れ大根を混ぜても美味しいです♪

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材料

4人分
  1. 100g
  2. ごま 大さじ1.5
  3. 大葉(千切り) 4枚
  4. 生姜(千切り) 8g
  5. きゅうり 30g(1/3本)
  6. ごはん 500g
  7. Ⓐ酢 大さじ3
  8. Ⓐ砂糖 大さじ1
  9. Ⓐ塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    炊いたご飯にⒶを混ぜて酢飯を作り、冷ます。

  2. 2

    鮭は焼いてほぐす。大葉と生姜は千切りにする。

  3. 3

    冷ました酢飯に②とごまを混ぜ合わせ、きゅうりをトッピングして完成★

コツ・ポイント

ご飯はかために炊いて酢飯にすると美味しく仕上がります!酢飯の酸味と香味野菜でさっぱり食べられるので暑い夏にぴったりな混ぜご飯です!

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レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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