天ぷら
みなちょん簡単レシピ @cook_40099782
お蕎麦と食べても、おつまみにも！揚げるだけでなんでも美味しくなるのが天ぷらのいいところ。
このレシピの生い立ち
美味しいお蕎麦をいただいたので、天ぷらそばにしたくて作ってみました。
天ぷら
お蕎麦と食べても、おつまみにも！揚げるだけでなんでも美味しくなるのが天ぷらのいいところ。
このレシピの生い立ち
美味しいお蕎麦をいただいたので、天ぷらそばにしたくて作ってみました。
作り方
- 1
粉を混ぜて、氷水を加える。ざっくり混ぜる。（混ぜすぎない）
- 2
油を熱して、衣を落としてジュワッと上がってくるくらいの温度にする。
- 3
具材に小麦粉をまぶしてから衣をつけてあげる！油の温度が下がってしまうので少しずつあげるようにする。
- 4
具材は、舞茸、海老、ズッキーニ、ゴーヤ、玉ねぎとにんじんのかき揚げ（海老やホタテがあると豪華）などをよくやります！
コツ・ポイント
揚げ油は衣を落としてジュワッと上がってくるくらい。衣は混ぜすぎないこと！氷水を使うことと、片栗粉を混ぜることがサクサクするためのポイントです♪
共働きの二人暮らしなので、毎日のご飯に短時間で簡単にできて美味しいごはんを研究してます！お酒が好きなので、お酒に合う食事を作ることが多いです。特にワインが好き。お菓子やパンもよく作ります！
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