ゆで小豆と麹甘酒で水ようかん
アチャこ @cook_40380861
ゆで小豆と麹甘酒が優しい甘さです。皮なしの冷やしたきんつばのよう。
このレシピの生い立ち
和菓子が大好きで、小豆や麹甘酒を使ったスイーツ作りにハマっています。
ゆで小豆と麹甘酒で水ようかん
ゆで小豆と麹甘酒が優しい甘さです。皮なしの冷やしたきんつばのよう。
このレシピの生い立ち
和菓子が大好きで、小豆や麹甘酒を使ったスイーツ作りにハマっています。
作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れよく混ぜて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、ヘラで混ぜながら１分程度火にかける
- 2
麹甘酒を加え混ぜながら弱火で１分程度火にかける
- 3
ゆで小豆を加えて混ぜ、沸騰してきたら火を止め、好きな容器に入れる
- 4
少し冷めたら冷蔵庫に入れ冷やす
コツ・ポイント
画像は黒米甘酒使用で１／３量で作りました。
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