トマトはヘタをくりぬき、十字に切れ目を入れ、湯引きし、氷水に入れ、湯剥きします。

1をサイコロ状に切ります。

たまねぎは1個はスライスし、もう1個はフードプロセッサーで細かくします。

フライパンにオイルを敷き、スライスしたたまねぎを入れ、飴色になるまで炒めます。

フライパンにオイルを敷き、鶏手羽元を入れ、塩胡椒し、表面を焼きます。

別のフライパンに▲を入れ、炒め、香りを出します。

オイルを敷き、おろし生姜、みじん切りにしたニンニクを炒め、ホールトマトを入れ、水分を飛ばし、カレー粉を加え、混ぜます。

7に2、4、塩、●を入れ、蓋をし、5分煮込みます。

蓋をし、更に15分煮込み、3時間寝かせます。

皿に盛り付け、完成です☆