鶏胸肉の明太マヨソース和え
☆ＡＧＵ☆ @cook_40067032
お弁当にもぴったり！お酒のつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
胸肉をお弁当に使いたかったんだけど、ただ焼くだけだといつもと同じなので、ソースであえてみました。
時短で、材料少な目に、ズボラでも作れるおかずです
鶏胸肉の明太マヨソース和え
お弁当にもぴったり！お酒のつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
胸肉をお弁当に使いたかったんだけど、ただ焼くだけだといつもと同じなので、ソースであえてみました。
時短で、材料少な目に、ズボラでも作れるおかずです
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにして塩胡椒をし、分量外の油で炒める
その間にボウルに青葉以外の材料を混ぜる - 2
両面焼き上がったら、ボウルに鶏肉をうつし、ソースを和える。仕上げに青葉を散らす
-
- 3
マヨと明太子だけだと硬めかな？と思うが、みりん少しと焼いた油である程度伸びてよく絡みます。粉物をはたいて焼くとより絡む
コツ・ポイント
マヨソースでジューシーに食べられますが、鶏胸肉ぱさついて苦手という方は、砂糖水に漬けるとか、酒かけて焼くとか更に柔らかくする下処理をしてからでも。簡単に手早くしたかったのでズボラです。そもそも鶏もも肉でもいいかも？笑ももだとくどいかも…
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