アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて温めます。ちょい強の弱火(？)くらいがオススメ。
- 2
小皿にペーパーを引いて、そこに余分な油を退避します。巻きながら使うためです。
フライパンに残す油は多めでOK。 - 3
卵をボールに割って、滑らかにします。濾しあみとスプーンを使うといいかも。時間がかかるけど週末に作るなら是非(^^)
- 4
卵に◆の材料を入れて、よく混ぜます。
- 5
④の卵をフライパンに投入！
4回位に分ける感じの分量です(巻くので) - 6
私は下手っぴなので、フライ返しを使って巻きますw
菜箸との二刀流！笑笑 - 7
★卵をフライパンに入れる前、箸で3〜4回軽く混ぜてから入れましょう。
砂糖や和風ダシは完全に溶けきらず底に溜まるので。 - 8
最後に両サイドも軽く焼くと、良い形になります( ･ㅂ･ )
コツ・ポイント
＊コツは卵の投入量。
フライパン側を見るのではなく、卵液が入っている器側を見て、1/3とか判断した方がいいです。
＊卵２個でも作れます
焼く時は３回に分けて入れます。
最初の卵投入で全量の半分入れて、あと2回は残量を半分こして。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22029191
