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あまおうの濃厚レアチーズケーキ
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あまおうの濃厚レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

あまおうの濃厚レアチーズケーキ

JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242

福岡県産「博多あまおう」をぜいたくに使ったケーキです
このレシピの生い立ち
焼かずに作れるので、オーブンのないご家庭でも安心！

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あまおうの濃厚レアチーズケーキ

JAふくおか八女
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材料

15㎝のエンゼルケーキ型２個分
  • 生地
  • あまおう 300cc
  • ※ミキサーでピューレ状に
  • 砂糖 70ｇ
  • レモン汁 大さじ１
  • 粉ゼラチン 10ｇ
  • ※水大さじ３で解いておく
  • クリームチーズ 200ｇ
  • 生クリーム 200ml
  • イチゴソース
  • あまおう 100cc
  • ※ミキサーでピューレ状に
  • 砂糖 大さじ２
  • レモン汁 小さじ１
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作り方

  1. 1

    生地用にピューレ状にしたあまおう・砂糖・レモン汁を鍋に入れ、弱火にかける

  2. 2

    砂糖が解けたら火を止め、ゼラチンを入れて溶かす

  3. 3

    クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、そこに生クリームを少しづつ加えながら混ぜ合わせる

  4. 4

    ①と③をよく混ぜ合わせ、型に流し込み、冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    ソース用にピューレ状にしたあまおう・砂糖・レモン汁を鍋に入れ、弱火にかける

  6. 6

    砂糖が溶けたら火を止め、冷蔵庫で冷やしておく

  7. 7

    ④をお湯で温めて型から外し、平皿に移す

  8. 8

    ⑦の中央部にイチゴソースを流し込む

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JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242
2021/08/16 04:59に公開
JAふくおか八女は福岡県の南に位置する県内有数の広域JAです。こちらではJA管内で採れた農作物を使ったレシピを紹介しています！
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン

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