なぁ〜んちゃって麻婆豆腐！？
自身の味を開発したくて:^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を、全部使いきりたくて:^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、さいの目に切って沸騰したお湯に入れる。
- 2
１の豆腐が、浮き上がってきたらザルにあげます。
- 3
しめじは軸を切り、小房にします。
- 4
ちくわは、小さめに切ります。
- 5
フライパンに、ごま油を入れ、豚挽き肉→しめじ→ちくわの順にいためます。
- 6
調味料
砂糖小さじ1
酒大2
醤油大2
みりん大1
甜麺醤小さじ1
豆板醤小さじ1
生姜チューブ2センチ
混ぜておきます - 7
5に6と、水200ccを加えて炒めます。
- 8
最後に、オイスターソースを加えて混ぜ合わせます。
- 9
水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐を、沸騰したお湯で水切りをすると味が染みやすくなりますよ。
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