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やみつき　茄子のさっぱりマリネ
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やみつき　茄子のさっぱりマリネ-レシピのメイン写真

やみつき　茄子のさっぱりマリネ

やす吉48
やす吉48 @cook_40073871

土佐酢を初めてつかいました。
薬味をたっぷりいれるのがオススメです
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらいました

土佐酢を初めてつかいました。
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やみつき　茄子のさっぱりマリネ

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土佐酢を初めてつかいました。
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材料

  1. しょうが ひとかけ
  2. ねぎ 10センチくらい
  3. にんにく ふたかけ
  4. 土佐酢 １本
  5. 薬味
  6. 茄子 3本～5本
  7. ごま油 適量
  8. なす
  9. 酢
  10. あら
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作り方

  1. 1

    しょうが、ねぎ、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    ボールなどに土佐酢を出し、1️⃣の薬味を全部まぜておく

  3. 3

    茄子をうすくスライスして、ごま油をひいたフライパンで両面こんがり焼く

  4. 4

    器に、焼いたなす→薬味をまぜた酢→焼いたなす→薬味をまぜた酢→･･･と順番に重ねていく

  5. 5

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください

コツ・ポイント

市販の土佐酢がとにかく大活躍です
トロトロにやいたなすと甘酸っぱい薬味たれがやみつきです

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やす吉48
やす吉48 @cook_40073871
2021/08/28 23:26に公開

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