親父特製ヘルシー野菜のオイスター炒め
土日料理親父 @cook_40313195
冷蔵庫に余っていた野菜をシンプルな味付けで炒めています。ヘルシーかつボリューミーでおススメです。酒にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものを無駄なく使用したいと思い、思いついたレシピです。肉系と野菜があれば組み合わせは無限大ではないでしょうか。
親父特製ヘルシー野菜のオイスター炒め
冷蔵庫に余っていた野菜をシンプルな味付けで炒めています。ヘルシーかつボリューミーでおススメです。酒にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものを無駄なく使用したいと思い、思いついたレシピです。肉系と野菜があれば組み合わせは無限大ではないでしょうか。
作り方
- 1
アスパラを半分に切り、玉ねぎ、ニンジン、えのき、ウインナーを細切りにする。
-
- 2
フライパンに油をひき、ニンニクと玉ねぎをしっかり炒めた後にウインナーを入れる。
-
- 3
２に火が通った後にアスパラ、ニンジン、えのきを入れ炒め、★を入れる。
- 4
★が全体になじんだらブラックペッパーを適量ふり完成。
-
コツ・ポイント
味付けは極めてシンプルです。オイスターソース、塩コショウ、ブラックペッパー（あれば）のみです。ニンニクと玉ねぎを先に炒めると、風味がでます。冷蔵庫に余っている野菜であれば、基本的にはどの組み合わせでも合うと思います。アスパラは冷凍です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22032107
