ズッキーニの皮を縞模様に取り除く。
１センチくらいの厚さに切る。
オリーブオイルを引いて焼く。
塩、黒胡椒を振る。(a)

ホタテのお刺身を厚さがあれば、真ん中に切り込みを入れ、開き、バーナーで炙る。(b)

お皿に(a)(b)を交互に盛る。

ゆず唐辛子(ゆず胡椒可)、エキストラバージンオイル、醤油数滴かける。