カレー伝導師の甘辛カレールーローハン
しるびー食堂第24弾！カレー味の台湾料理の魯肉飯！男は絶対に好きな味だ！笑。八角もスーパーで100円で売ってますよ！
このレシピの生い立ち
カレー大學を卒業したカレー伝導師&上級カレーエキスパートです。
カレー伝導師の甘辛カレールーローハン
しるびー食堂第24弾！カレー味の台湾料理の魯肉飯！男は絶対に好きな味だ！笑。八角もスーパーで100円で売ってますよ！
このレシピの生い立ち
カレー大學を卒業したカレー伝導師&上級カレーエキスパートです。
作り方
- 1
今日は和豚もちぶたを使います。もちろんふつ〜の豚肉でいいよ！
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- 2
1cm角に切ります。
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- 3
なるべくヘルシーにしたいので。気にしない方は工程⑧に進んでください。
鍋にたっぷりの水（分量外）と豚バラを入れて強火ね！ -
- 4
余計な脂はいらん！笑。
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- 5
15分くらい茹でたら、お肉と〜
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- 6
茹で汁に分けます。茹で汁は捨ててもいいけど煮る時に使った方が美味しいよ！
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- 7
長ねぎは丸を1/4にして1cmに。にんにくとしょうがはチューブまたはみじん切りで。
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- 8
蓋つきの鍋にごま油〜
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- 9
中火で豚肉を炒めます。
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- 10
油がまわったら長ねぎ〜
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- 11
油がまわったら〜
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- 12
にんにくとしょうがね！
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- 13
水または工程⑥の茹で汁を入れます。強火ね！
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- 14
八角〜
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- 15
◯の調味料〜
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- 16
カレー粉を入れます。
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- 17
沸騰したら弱火にして蓋をして煮込みます。30分ね！
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- 18
30分経ちました。
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- 19
これが飲めるたれ！お味見してね！ちょっと味が薄いかな？
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- 20
今日は味玉も。詳しくは半熟玉子！ラーメン屋直伝！味玉の茹で方レシピID：21932728をご覧ください。
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- 21
飲めるたれで〜
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- 22
味付けします。ジップロックに入れて空気を抜いて、冷蔵庫で1晩ね！
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- 23
ご飯をよそって〜
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- 24
お肉と飲めるたれをたくさん〜
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- 25
味玉〜
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- 26
半分に割ってね〜
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- 27
美味しそうでしょ？
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あればパクチーやガラムマサラやチリペッパー等をね！
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- 29
混ぜながら食べてね！
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コツ・ポイント
つゆだくが美味しいと思います。煮込む時にシナモンスティック1本入れても美味しいよ！
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