・豚レバは、水で良く洗います。

・生姜とニンニクのすりおろし少々と、酒大1杯、醤油大1杯を入れて揉み込んで、5分〜10分置きます。

・ニラを適度な長さに切っておきます。

・フライパンに油少々入れ、レバーを焼いていきます。

・7分程度火が通ったら、ニラ、もやしを加え、強火で炒めます。

・塩コショウ少々して、醤油小1杯、オイスターソース小1杯、で味付けします。

・全体に絡むように炒めて、ごま油少々入れて完成です。

・盛り付けたら出来上がりです♪