①チーズケーキを焼く2〜3時間前からクリームチーズを冷蔵庫から出しておく。

①クリームチーズを
ボールに移し、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる
。①の材料をどんどん混ぜる。

15センチの型に①バターを内側に塗り、全体クッキングペーパーを敷く。生地を型に入れれる。

220度に予熱したオーブンに入れて25分焼く。
表面が焼けていて揺れたら、オーブンから出す。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。

ロールケーキの材料。
②卵の卵白と卵黄に分けて、卵白を冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫から卵白を出し②砂糖を2、3回にわけて、角が立つまで泡立てる。

1/3の卵白を卵黄に入れてよく混ぜる。
残りの卵白を合わせる。

オーブンプレートにクッキングペーパーを乗せて、その上にコピー用紙を乗せたら、生地を均等にのばす。

③生クリーム、砂糖でホイップクリームを作る。
チョコレートや好きなフルーツ乗せて巻いて冷蔵庫で冷やす。