ゴーヤ卵カニカマ★お手軽ゴーヤチャンプル
ほっこり～の @cook_40044575
ごま油でにんにく生姜青ねぎを炒めて作り、味付けは塩こしょうのみ。中華風スクランブルエッグみたい♪朝食やお弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
野菜や豆腐に限らず、様々な材料を一緒にして炒め合わせたものをチャンプルと言うようなので、一般的な豆腐が入っていませんがこのレシピ名にしました。
木綿豆腐の買い置きはしていないので、いつも冷蔵庫に常備しているカニカマと卵を使って作りました。
ゴーヤ卵カニカマ★お手軽ゴーヤチャンプル
ごま油でにんにく生姜青ねぎを炒めて作り、味付けは塩こしょうのみ。中華風スクランブルエッグみたい♪朝食やお弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
野菜や豆腐に限らず、様々な材料を一緒にして炒め合わせたものをチャンプルと言うようなので、一般的な豆腐が入っていませんがこのレシピ名にしました。
木綿豆腐の買い置きはしていないので、いつも冷蔵庫に常備しているカニカマと卵を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは2mm位の薄切りにしてボールに入れ、塩ひとつまみを加えて揉み込んでおく。
-
- 2
フライパンに生姜･青ねぎ･おろしにんにく･ごま油を入れたら、弱火～中火の間の火加減で炒める。
-
- 3
香りが出てきたら、１のゴーヤの水分を絞ったもの･手で裂いたカニカマを入れて炒め、塩･こしょうを振りかける。
-
- 4
３のゴーヤに火が通ったらフライパンに溶き卵を加え、ヘラなどで大きく混ぜて卵に火を通しすぎないように仕上げる。
-
- 5
◆ゴーヤを使ったレシピ
『夏！豚こま切れ肉·なす·ゴーヤの味噌炒め』
（ID:22022666） -
- 6
『簡単副菜★苦くない！ゴーヤのツナマヨ炒め』
（ID:20093751） -
コツ・ポイント
ゴーヤやカニカマの分量は目安です。
このレシピの分量は副菜として1人分位となっているので、多くの人数分を一度に作る場合は、すべての材料を2倍･3倍…にして作ってください。
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、ホームベーカリーで作る早焼きパンやちぎりパン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしております。最近では、蒸し料理や塩麹を使った料理をよく作ります。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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