やみつき！川エビのガーリックシュリンプ

Name: やみつき！川エビのガーリックシュリンプ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A.釜揚げ川エビ(テナガエビ) 1パック(100g前後); A.にんにくのみじん切り ２かけ分; A.たまねぎ(みじん切り) 1/4個分; A.オリーブオイル 大さじ3杯; A.レモン汁 大さじ1杯; A.塩 小さじ1/2くらい; バター 20gくらい; 粗びき胡椒 少々; レモン(くし切り) 1/6個分

霞ケ浦北浦水産事務所 @cook_40284347

エビの下処理が不要なので手軽に作れてしかも美味しい！
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプを家で気兼ねなくたくさん食べたかったので。家飲みのおつまみがグレードアップしました

やみつき！川エビのガーリックシュリンプ

霞ケ浦北浦水産事務所 @cook_40284347

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材料

3人分

A.釜揚げ川エビ(テナガエビ) 1パック(100g前後)
A.にんにくのみじん切り２かけ分
A.たまねぎ(みじん切り) 1/4個分
A.オリーブオイル大さじ3杯
A.レモン汁大さじ1杯
A.塩小さじ1/2くらい
バター 20gくらい
粗びき胡椒少々
レモン(くし切り) 1/6個分

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作り方

1

A.の材料をポリ袋に全て入れて全体によくなじむように混ぜ合わせたらポリ袋ごと器に入れて1～2時間漬けておく
2

１を中火で温めたフライパンに投入して玉ねぎに火が通るまで炒める
3

バターを加え、全体にバターが馴染んだら粗びき胡椒を振りかけてお皿に盛り付ける
4

レモン(くし切り)は添えておき、途中で絞ると爽やかになってより楽しめるようになります

コツ・ポイント

１．の工程でエビのトゲで袋に穴が開くので、袋を器に入れて漬けるようにしてください。
揉みこむときはエビのトゲ(殻)で手が傷ついてしまうのでご注意を。

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つくれぽ

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霞ケ浦北浦水産事務所 @cook_40284347

2021/09/03 07:01に公開

湖の魅力を世界に発信！茨城県霞ケ浦北浦水産事務所の公式キッチンです。霞ヶ浦北浦は古くから豊富な湖の幸に恵まれ漁業や水産加工業が盛んに営まれてきました。特にワカサギ、シラウオ、川えび、養殖コイの生産量はトップクラスを誇ります♪地元漁業者直伝の漁師飯や郷土料理のレシピをどんどんご紹介しますのでぜひご覧ください。公式Twitter https://twitter.com/kasumigaura000

このレシピのキーワード

エビにんにくバターレモン玉ねぎ

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