茄子とじゃがいものミートソースグラタン♡
Norie♡ @cook_40296484
トマト缶のほか、ミートソース缶やトマトジュースも代用できます◎サッパリトマトベースなので、最後まで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
茄子やじゃがいもを消費したいときによく作るレシピです！玉ねぎを入れることで、薄力粉など入れなくてもトロミのある美味しいソースが出来ます＾＾
茄子とじゃがいものミートソースグラタン♡
トマト缶のほか、ミートソース缶やトマトジュースも代用できます◎サッパリトマトベースなので、最後まで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
茄子やじゃがいもを消費したいときによく作るレシピです！玉ねぎを入れることで、薄力粉など入れなくてもトロミのある美味しいソースが出来ます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
グラタン皿の底面と周りに、バターを塗る。焦げ付きにくく、あとでお皿を洗うときラクです♪
バターの残りはフライパンに入れる -
- 2
じゃがいもは皮を剥き5mm幅に切る。
レンジで600w1分30秒加熱。
茄子は乱切りに。
玉ねぎ＆ニンニクはみじん切り。 -
- 3
オーブンの準備をする♪
210℃、予熱あり、15分に設定する。 - 4
フライパンで、バター＆玉ねぎ＆ニンニクを炒め、火が通ったらひき肉を加えて、塩コショウする。
-
- 5
トマト缶を加えて、●の調味料を入れて味の調整をする。
茄子＆じゃがいもを加えて、蓋をして弱火で5分加熱。 -
- 6
野菜の火の通り具合を見る。今回は8分ほど加熱しました♪
グラタン皿に盛り付けて、チーズを乗せてオーブンに入れます！ -
- 7
オーブンでは、チーズの焼き具合を見ながら焼き上げます。今回12分で完成しました♪バジルをトッピングするのもオススメです！
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで1分30秒だけ加熱し、あとはフライパンで火を通すことで、絶妙な加減で美味しくホクホクした食感を残せます◎
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