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たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ
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たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

野菜たっぷりのペペロンチーノ風
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材料

2人前
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2〜3個
  • 春雨(乾燥) 150g
  • 鶏挽肉 約100g
  • ニンニク 1片
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1杯弱
  • オイスターソース 小さじ1杯
  • ブラックペッパー お好みで
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは細切りにします

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    乾燥春雨を茹でて戻しておきます

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクと挽肉を炒めます
    軽く塩胡椒

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に火が通ってきたら茄子とピーマンを加えて炒めます
    酒も投入

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなってきたら春雨と鶏ガラスープの素を投入

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    水気が無くなってきたら最後にオイスターソースとお好みでブラックペッパーと一味唐辛子

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方6写真
  7. 7

    完成

    • たっぷり野菜と鶏挽肉の春雨ペペロンチーノ作り方7写真

コツ・ポイント

・茄子は細切りにして火が通りやすく
・辛味は一味唐辛子をお好みで

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2021/08/22 11:20に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ なす 春雨 ピーマン にんにく 酒 とりひき肉

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