鶏もも肉の香味ネギソース

川崎医療福祉大学
川崎医療福祉大学 @cook_40296454

香味野菜を使って塩分控えめでもおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
食欲の秋にぴったりのレシピです。
川崎医療福祉大学臨床栄養学科で管理栄養士を目指す学生さんが考えました。ブログ
https://eiyoublog.blogspot.com/
も見てください。

鶏もも肉の香味ネギソース

香味野菜を使って塩分控えめでもおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
食欲の秋にぴったりのレシピです。
川崎医療福祉大学臨床栄養学科で管理栄養士を目指す学生さんが考えました。ブログ
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 280g
  2. Aしょうが 12g
  3. A酒 小さじ2
  4. A醤油 小さじ1と1/3
  5. 片栗粉 小さじ4
  6. サラダ油 小さじ2
  7. こしょう 少々
  8. B長ネギ 32g
  9. B醤油 小さじ4
  10. B酢 小さじ4
  11. B砂糖 小さじ2と2/3
  12. Bごま 小さじ1
  13. Bしょうが 8g
  14. Bごま 2g

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、Aで下味をつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした鶏肉を火がしっかりと通るまで焼く。

  3. 3

    長ネギをみじん切りにし、Bを加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    2を皿に盛り、3をかける。

コツ・ポイント

付け合わせ(レタス・パプリカ・シイタケなど)はお好みでどうぞ。

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岡山県倉敷市にある川崎医療福祉大学臨床栄養学科です。管理栄養士を目指す学生の作成したレシピを中心に掲載します。
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