お米はといでザルにあげておきます。

冷凍のコーンはボールに入れて、お湯を注ぎ解凍して、水切りしておきます。

深めでガラスの蓋付きのフライパンにお米、コーン、お水、お酒を入れて軽く混ぜます。

炊きあがりが固めが良い場合は、お水を大さじ1位減らすと良いです。

お塩を入れて軽く混ぜます。

蓋をして中火にかけます。

沸騰したら(泡がふきこぼれそうになるので注意)極弱火にして8～9分加熱します。

火を止めて蓋をしたまま約10分蒸らします。

ここではじめて蓋を取り、混ぜたらすぐに別の器に移します。