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豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ
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豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ-レシピのメイン写真

豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

豆乳風味のバスクチーズケーキ生地にあんこと塩気のあるボトムを組み合わせた和風のバスク風チーズケーキです
このレシピの生い立ち
和風のバスク風チーズケーキを作りたくて考えました。
豆乳風味とあんこの甘さ、ボトムの塩気が絶妙です。

豆乳風味のバスクチーズケーキ生地にあんこと塩気のあるボトムを組み合わせた和風のバスク風チーズケーキです
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豆乳風味とあんこの甘さ、ボトムの塩気が絶妙です。

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材料

15cm丸型1台分
  • 【チーズケーキ生地】
  • A.クリームチーズ 200g
  • A.豆乳(レシピは成分無調整を使用) 200ml
  • A.卵 2個
  • A.砂糖 70g
  • A.塩 ひとつまみ
  • A.薄力粉 15g
  • 【ボトム】
  • クラッカーまたはクッキー 60g
  • バターまたはマーガリン 30g
  • あんこ 100g
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作り方

  1. 1

    【ボトム】
    ポリ袋にクラッカーまたはクッキーを入れて麺棒等を使用して砕いたら、バターを加えて揉む。

    • 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートをクシャッっとした状態でしいた型の底に作り方1のボトムを敷く。

    • 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    作り方2のボトムの上にあんこを敷く。

    • 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    【チーズケーキ生地】
    Aの材料をブレンダーまたはミキサー等にかける

    • 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    作り方3の上に作り方4の【チーズケーキ生地】を流し入れたら、予熱したオーブン210℃25〜35分焼く。

    • 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    あら熱がとれたら切る。
    冷蔵庫で半日以上冷やすとより甘さが安定して美味しい♪

    • 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

成分調整豆乳でも美味しくつくれますが、砂糖の量はお好みで調整下さい。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2021/08/14 15:04に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22034952
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