ピーマンを半分に切って種をとり、洗って中の水気をきる

玉ねぎみじん切り

ひき肉と卵をよく混ぜる。粘りがでたら玉ねぎ　塩コショウ　小麦粉を加えてよく混ぜる

ピーマンの中に片栗粉をふり、ひき肉をこんもり詰める

肉の面を下にして油は引かずに表面がいい色になるまで焼く。（2分くらい？）

ピーマンは、ひっくり返さずに調味料と水をフライパンに追加。火を弱火にして蓋をしてやく

水けが少なくなってきたら、蓋を取って煮詰めて出来上がり