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アボカドガーリックシュリンプ
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アボカドガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

アボカドガーリックシュリンプ

紅幸パパ
紅幸パパ @cook_40369375

エビの香ばしさとアボカドのクリーミーな味がとってもおいしいですよ♪意外に簡単に出来ます♪

このレシピの生い立ち
おつまみにもご飯のおかずにもおすすめです♪
ちなみにハワイは行った事無いです!

エビの香ばしさとアボカドのクリーミーな味がとってもおいしいですよ♪意外に簡単に出来ます♪

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おつまみにもご飯のおかずにもおすすめです♪
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紅幸パパ
紅幸パパ @cook_40369375

エビの香ばしさとアボカドのクリーミーな味がとってもおいしいですよ♪意外に簡単に出来ます♪

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材料

2〜3人分
  • 殻付きエビ(大きなむきエビでも可) 15〜6匹くらい
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • アボカド 1個
  • レモン(中くらい) 1個
  • にんにく(チューブでも可) 3片くらい
  • 白ワイン(料理酒でも可) 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ1
  • ご飯 適量
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    エビはしっぽを残してカラをむく。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方1写真
  2. 2

    背中に包丁を入れて背ワタを取る。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方2写真
  3. 3

    塩コショウと小麦粉をまぶす。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方3写真
  4. 4

    アボカドはタネと皮を取って1/8、レモンは縦半分、横半分に切って5mm程度に切る。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方4写真
  5. 5

    冷えたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ焦がさない様に加熱する。

  6. 6

    中火にしてエビを入れる。ひっくり返して裏も焼く。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方6写真
  7. 7

    赤く色が変わったら白ワインを入れる。フタをして水分が少しになるまで蒸し焼きにする。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方7写真
  8. 8

    火を止めてアボカドとレモンを入れて軽く混ぜる。

  9. 9

    しょうゆを入れて味を整える。

  10. 10

    ご飯にパセリを振って盛り付けて出来上がりです。

    • アボカドガーリックシュリンプ作り方10写真

コツ・ポイント

エビの背ワタはめんどくさいですが取って下さい。早く火が通り、出来上がりがとてもキレイになります。

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紅幸パパ
紅幸パパ @cook_40369375
2021/08/19 12:53に公開
元調理師で保育園や病院で料理を作っていました。今では子供達も独立して妻と自分の為だけに作る毎日です。皆様の献立のヒントにどうぞ。つくれぽ、感謝しております!
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このレシピのキーワード

エビ アボカド 剥きエビ にんにく 酒 レモン 小麦粉 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22036019
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