生トマトで！万能トマトソース
ボール犬 @cook_40310863
トマトの酸味は全く無くてとても食べやすくて美味しいトマトソースです。
写真は水分少なめです。
このレシピの生い立ち
トマトの消費に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして潰しておきます。
- 2
なすを１cm角、たまねぎを荒めのみじん切り、に切ります。
- 3
ひき肉、玉ねぎ、なすを炒めます。
ひっつきやすい鍋を使う場合は油（分量外）を使ってください。 - 4
ひき肉に火が通ったらトマトを入れます。
- 5
とんかつソース、ケチャップ、ニンニクを入れて煮詰めます。
- 6
水分の飛び具合でいろいろなものに使えます。
- 7
水分多めー鶏肉やパプリカを入れてトマト煮込みに。
- 8
水分ふつうー茹でたパスタにかけるミートソースに。
- 9
水分少なめートーストに塗ってトマトソーストーストに。
コツ・ポイント
トマトはしっかり潰す方が酸味が少なくなります。
とうがらしを入れるとピリ辛でさらに美味しくなります。
煮詰める時は焦げ付かないように木べらなどで混ぜながら煮詰めてください。
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また作って欲しい！！と言われたのでレシピに起こしました。温サラダのソースとして作ったのですが、クラッカーに乗せたり、ハンバーグやお魚にかけて食べてもとても幸せです😊
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