パパっとできる簡単 トマトリゾット
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
フライパンですぐできる。残りご飯とトマトジュースで簡単調理。鉾田市産ミニトマトを使えば、美味しさ間違いなし！
このレシピの生い立ち
鉾田市では5月下旬から出荷される春トマト8月中旬から出荷される夏秋トマトが生産されています。温暖な気候で昼夜の気温差が大きい土地で潮風を感じて育った美味しいトマトを簡単においしく召し上がっていただけるようにレシピをつくりました。
パパっとできる簡単 トマトリゾット
フライパンですぐできる。残りご飯とトマトジュースで簡単調理。鉾田市産ミニトマトを使えば、美味しさ間違いなし！
このレシピの生い立ち
鉾田市では5月下旬から出荷される春トマト8月中旬から出荷される夏秋トマトが生産されています。温暖な気候で昼夜の気温差が大きい土地で潮風を感じて育った美味しいトマトを簡単においしく召し上がっていただけるようにレシピをつくりました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で温める、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
- 2
１に玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒めたら、舞茸も入れて、塩を振り入れて、炒めます。
- 3
ミニトマトは5個分をくし切りに縦4等分にして２に加え軽く炒めます。
- 4
３にトマトジュースを入れて、軽く煮立ったらご飯を入れて、砂糖を入れて混ぜます。
水分が少し残るくらいで火を止めます。 - 5
リゾットをお皿に盛りつけて、粉チーズやバジル、残りのミニトマトをトッピングすれば完成です！
コツ・ポイント
ミニトマトを炒めすぎると、形が崩れて食感も消えてしまうので、軽く炒める程度でOKです。
トマトジュースはぎりぎりまで完熟させて出荷するあまエルのジュース（鉾田市産）を使うとより濃厚に出来上がります！
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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