〖 鶏もも肉とこんにゃくの炊いたん 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、こんにゃくのプリプリ食感、本みりん、料理酒、だし醤油で煮た一味唐辛子を入れたピリ辛味が美味しい。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とこんにゃくは、他にたけのこや大根を入れて煮物をしたことはあるけど、鶏もも肉とこんにゃくだけの煮物は作ったことないなと思ってつくってみた。一味唐辛子を入れて、ピリ辛にしたら美味しかったのでレシピアップした。
〖 鶏もも肉とこんにゃくの炊いたん 〗
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、こんにゃくのプリプリ食感、本みりん、料理酒、だし醤油で煮た一味唐辛子を入れたピリ辛味が美味しい。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とこんにゃくは、他にたけのこや大根を入れて煮物をしたことはあるけど、鶏もも肉とこんにゃくだけの煮物は作ったことないなと思ってつくってみた。一味唐辛子を入れて、ピリ辛にしたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを水で洗って水気を切って、包丁で表裏に格子状の切れ目を入れる。縦半分に切って、２、５ｃｍ×２、５ｃｍに切る。
- 2
こんにゃくをボウルに入れて塩をして手で揉み込む。水を３回ぐらい替えてすすぐ。鍋に入れてかぶるくらいの水を入れて火にかける
- 3
沸騰後、中火にして、４～５分茹でる。茹で終わったら、ざるに上げて湯を切る。鍋にこんにゃく、かぶるくらいの水を入れる。
- 4
鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍに切って、（２）の鍋に入れて中火にかける。沸騰したら、本みりん、料理酒、だし醤油を入れる。
- 5
一味唐辛子を入れて、落としぶたをして１０分ぐらい煮る。煮たら冷ます。食べる時に、また沸騰させた後に４分煮たら出来上がり♪
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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