トマトときゅうりのサラダ

トマトときゅうりのサラダ-レシピのメイン写真

トマトときゅうりのサラダ

北海道 @Pref_Hokkaido

夏バテ気味の体に優しい一品です。手軽に作れて、もう一品ほしいときにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
JAぴっぷ町くみあいだより７月号に掲載のレシピです。
考案：JAぴっぷ町女性部部長　北脇幸代氏

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材料

トマト適量
きゅうり適量
お好みの葉物野菜適量
青しそ又は赤しそ適量
イタリアンドレッシング
オリーブオイル大さじ３
A 酢（あれば白ワインビネガー）大さじ３
A ガーリックパウダー少々
A 塩少々
A こしょう少々
A 砂糖隠し味程度
A パセリ（みじん切り）大さじ１程度

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作り方

1

【イタリアンドレッシング】ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜる。
2

そこにオリーブオイルを少し入れ、かき混ぜながら全量入れて、白っぽく色が変わって乳化したら完成。
3

【サラダ】
しそ以外の野菜を大きめに切り、器に盛る。しそを切って、器に盛る。
4

２のドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

・しそを切るときは、葉の裏をさわらないようにキッチンばさみで切ると、より風味豊かになります。
・砂糖ははちみつなどに変えると、少量の甘味でコクが出ます。
・オリーブオイルは最初に入れると塩と砂糖が混ざりにくくなるので、最後に入れてください。

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北海道 @Pref_Hokkaido

2021/09/15 04:11に公開

北海道

北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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このレシピのキーワード

サラダ大葉トマトキュウリ赤しそ

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