さっぱりする～大根豆もやしスープ
スープがさっぱり～
しゃきしゃき豆もやし～
大根の甘味～
このレシピの生い立ち
豆もやしは栄養も沢山で
二日酔いにもいいです^^
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作ります
お水1.2㍑だしパックを20分つけて
中火で沸騰させます -
- 2
豆もやし1袋、大根0.3cmｽﾗｲｽして細く千切りします。
長ネギ8cm刻み、
小ネギ1細く切ります -
- 3
だし汁が沸騰したら塩2.5㍉先に入れ大根千切りを入れます
蓋をして中火3分します。 -
- 4
蓋を開け豆もやしと長ネギ、
おろしにんにく入れます
蓋を開けたまま中火3分～
火を消します
(途中で泡とか捨てます) -
- 5
火を消したら醤油2.5㍉入れ
味見して塩2.5㍉以内に
塩味を合わせる。
小ネギも入れる
もし濃いならお水少し出す。 -
コツ・ポイント
#豆もやしスープ#大根#豆もやし#さっぱり
*大根
塩水が入ることで折れないです。
*豆もやし
味つけを最後にすることで
しゃきしゃきした感を残せます
*醤油
隠し味で味をまとめてくれます
スープ醤油がある方は
それを使って下しい
つくれぽ
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