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ブランチに！あったかキムチ粥
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ブランチに！あったかキムチ粥-レシピのメイン写真

ブランチに！あったかキムチ粥

えみかさんのキッチン
えみかさんのキッチン @cook_40177583

ちょっと遅く起きた朝のブランチに〜。
備忘録です。
このレシピの生い立ち
お粥カフェで食べた和牛ホルモンのピリ辛中華粥を参考にキムチで作りましたー！
包丁いらずで作れます〜

ちょっと遅く起きた朝のブランチに〜。
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お粥カフェで食べた和牛ホルモンのピリ辛中華粥を参考にキムチで作りましたー！
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えみかさんのキッチン
えみかさんのキッチン @cook_40177583

ちょっと遅く起きた朝のブランチに〜。
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お粥カフェで食べた和牛ホルモンのピリ辛中華粥を参考にキムチで作りましたー！
包丁いらずで作れます〜

ちょっと遅く起きた朝のブランチに〜。
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材料

2人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. モツ 100〜200g
  3. 生米 0.7合
  4. 鶏ガラスープ 大さじ1
  5. キムチ 1パック
  6. 輪切り唐辛子 小さじ1〜大さじ1
  7. コチジャン 小さじ1〜大さじ1
  8. 塩 少々
  9. 水 1ℓ
  10. すりごま お好みで
  11. ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れてモツを炒める

  2. 2

    ある程度炒めたら生米、水、鶏ガラスープ、キムチ、輪切り唐辛子、コチジャンを入れる

  3. 3

    鍋に蓋をするが、少しだけあけて、鍋を沸騰させる。
    沸騰したら弱火にして30〜40分ことこと煮る

  4. 4

    味見して、薄いようであれば塩、鶏ガラなどで味を調整

  5. 5

    最後に、すりごま、ネギをかけて完成

コツ・ポイント

煮る途中で一回鍋底から米を鍋から剥がすように混ぜてください！
こびりつき防止！でも、混ぜすぎには注意
コチジャンと唐辛子はお好みで増減してください
キムチはご飯がすすむキムチを1パックで作りました〜

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えみかさんのキッチン
えみかさんのキッチン @cook_40177583
2021/08/25 01:46に公開
子どもと旦那の3人暮らし。
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