鴨ねぎパスタ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

和風のめんつゆスパゲティです。
このレシピの生い立ち
鴨肉がちょこっとだけ余っていたので作りました。そばとほぼ同じ味です。

鴨ねぎパスタ

和風のめんつゆスパゲティです。
このレシピの生い立ち
鴨肉がちょこっとだけ余っていたので作りました。そばとほぼ同じ味です。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100グラムくらい
  2. お湯 1リットル
  3. 大さじ1
  4. 鴨肉(焼肉用 100グラム
  5. ねぎ 1本
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と少し

作り方

  1. 1

    水と塩を沸騰させ、麺を袋の表示通りにゆでる。並行して具をつくります。

  2. 2

    フライパンに鴨肉を並べ、中火で両面を焼く。一度取り出し、同じフライパンで薄切りにしたねぎを炒める。

  3. 3

    ねぎがしんなりして焼き目が付いたら鴨肉を戻し、めんつゆを入れて20秒ほど絡める。火を消す。

  4. 4

    麺ができあがったら、トングなどでつかんでフライパンへ入れる。中火で30秒ほど炒めてできあがり。

コツ・ポイント

七味唐辛子をふるとおいしいです。
鴨肉からあぶらが出なかったら、オリーブオイルを小さじ2ほど足してください。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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