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とうもろこしと塩昆布ごはん
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とうもろこしと塩昆布ごはん-レシピのメイン写真

とうもろこしと塩昆布ごはん

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

環境にも体にもやさしい‼︎ 八戸エコレシピ
このレシピの生い立ち
芯からも美味しい出汁が出るので、芯も一緒に炊き込みます。トウモロコシの旨味をまるごとシンプルに楽しみましょう!

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材料

4人分
  • とうもろこし 1本
  • にんじん 1/2本
  • 米 2合
  • 水 360cc
  • 塩昆布 10g
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米はさっとお水を2回変えて洗ったら、ザル上げしておきます。

    • とうもろこしと塩昆布ごはん作り方1写真
  2. 2

    とうもろこしは皮をむいて根本を切り落として、半分に切ったら、
    身を削ぎ落とします。

    • とうもろこしと塩昆布ごはん作り方2写真
  3. 3

    にんじんは皮ごとすりおろします。

    • とうもろこしと塩昆布ごはん作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に材料全部と、とうもろこしの芯も入れて炊飯します。(30分ほど浸水させてから炊くとふっくら仕上がります)

    • とうもろこしと塩昆布ごはん作り方4写真
  5. 5

    炊きあがったら、芯を取り出します。全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。

    • とうもろこしと塩昆布ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

仕上げに、バター10グラムとおしょうゆを小さじ1程度たらしても美味しいですよ。鍋で炊く場合は、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めます。

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2021/08/26 05:30に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 塩こんぶ とうもろこし 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22039376
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