揚げなすのぶっかけ蕎麦

揚げなすのぶっかけ蕎麦-レシピのメイン写真

揚げなすのぶっかけ蕎麦

オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

冷凍揚げなすを使うことでレシピを紹介する必要がないほど簡単でお手軽、もちろんウマシなぶっかけ蕎麦ができます。
このレシピの生い立ち
とにかくお手軽なレシピです。包丁さえ使わず、調理といえば蕎麦を茹でるだけ。それでいてウマシ、夜食や酒の〆にどーぞ。

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オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

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とにかくお手軽なレシピです。包丁さえ使わず、調理といえば蕎麦を茹でるだけ。それでいてウマシ、夜食や酒の〆にどーぞ。

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材料

1人分

冷凍揚げなす 5切れ
薬味セット 1/2パック
蕎麦（乾麺） 1束（85g）
☆白だし大さじ2
☆醤油小さじ1
☆みりん小さじ1/2
☆水 200ml
お好みで一味唐辛子少々
お好みでチンピ少々

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作り方

1
揚げなすを皿に並べラップをかけずにレンチン（500Wで90秒）解凍。薬味セットはスーパーで調達し☆を混ぜ冷やしておく。
2
蕎麦は規定時間で茹で流水でもみ洗いし水切りする。
3
2を器に移し解凍した揚げなすを乗せる。
4
3に薬味を乗せ冷やしておいた☆をかければできあがり。
5
お好みで一味唐辛子やチンピで風味を足すとさらにウマシ！

コツ・ポイント

冷凍揚げなすは業務用だったようですが、スーパー（たとえばイオン系）でも調達できるようになってきました。煮物や炒めものなどを含め、一度使えばそのお手軽さに常備食材になるでしょう。☆の水はお好みで量を調整。☆はめんつゆでも代用できます。

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オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

2021/08/27 05:04に公開

南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。

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揚げナスそば乾麺

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