ビスケットを袋に入れて、粉々に砕きます。そこに溶かしバターを加えたら、ラップを敷いた型に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やします。

水切りヨーグルト、砂糖、ハチミツ、塩麹を入れてよく混ぜます。…A

別のボウルにクリームチーズを入れて、滑らかにします。30秒程度レンジでチンしても良いです。

Aをクリームチーズと合わせて、よく混ぜます。レモン汁も加えます。

大さじ3の冷水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておきます。固まったらレンジで20秒ほど加熱して溶かし、ボウルに入れます。

冷蔵庫で冷やしておいた型に流し入れます。

表面を滑らかにしたら、桃を敷き詰めます。

外側から敷き詰める方法だとお花のようになりますが、あえて内側からスタートすると、

風車のような飾りになります　笑　お好きな飾り方で♫３時間以上冷蔵庫でしっかり冷やします。

桃の上からそっとかけて固めるとさらにオシャレになります(^^)シロップゼリー無くても美味しいです。

しっかり冷え固まったら、蒸しタオルで型の周りを包んでから出します。綺麗に抜けます。

切り分けて完成です！綺麗に切る時は一回一回手間でもナイフを拭いて、温めると綺麗に切れます。