しいたけ、玉ねぎをみじん切りにする。しょうがをおろしておく。

豚ひき肉に1と、しょうが、玉子を入れてよく混ぜる。

形を整えて油をひいたフライパンで中火で焼く。フタをして4.5分くらいしたらひっくり返す。焦げないように様子を見てね。

焼き上がったら青じそと大根おろしをのせて完成です。ポン酢をかけていただきます。