レアチーズクリームの＊ポッチャマケーキ
さっぱりしたレアチーズクリームとフルーツでかわいいデザートの出来上がり。市販のスポンジを利用しても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
ポッチャマレシピコンテストに応募するため。
夏休みのおやつにポッチャマデザインで作りました。
レアチーズクリームの＊ポッチャマケーキ
さっぱりしたレアチーズクリームとフルーツでかわいいデザートの出来上がり。市販のスポンジを利用しても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
ポッチャマレシピコンテストに応募するため。
夏休みのおやつにポッチャマデザインで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジケーキは半分にスライスする。お好みでシロップ（分量外）を断面に刷毛で塗る。
- 2
クリームチーズは室温にしてやわらかく混ぜておく。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて6-7分立てにする。
-
- 3
泡立てた生クリームとクリームチーズを混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ合わせる。チーズクリームの出来上がり。
- 4
スポンジケーキに3のクリームとフルーツを挟み、外側にもクリームを塗る。
-
- 5
器に大さじ1杯分ほどのクリームをとり、食用色素で色づけする。今回は黄色、水色①水色②の3色を準備。
- 6
チョコレートをアイシング用袋（小さなビニル袋など）に入れて湯煎で溶かし、ケーキに絵柄を書いていく。
- 7
＊別方法：クッキングシートにチョコレートで線画。冷やしてからケーキに貼りつけてシートをそっと剥がす。
-
- 8
チョコレートで描いた線の内側に5のクリームを入れていく。バターナイフなどが使いやすい。最後に目を描き入れる。
- 9
ケーキの周りにカットしたフルーツを盛って出来上がり。
-
- 10
12cmスポンジなので2人で食べ切りサイズ。
-
- 11
さっぱりのクリームとフルーツがよく合います。
-
コツ・ポイント
クリームは固めなので扱いやすいです。暑い時期だとチョコレートが固まりにくいので、ケーキに直接書いてしまう方が作りやすいと思います。下書き（転写）したい場合は作り方7の方法をお試しください。
つくれぽ
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