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簡単で美味しいメキシカンサルサ
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簡単で美味しいメキシカンサルサ-レシピのメイン写真

簡単で美味しいメキシカンサルサ

SALSITA
SALSITA @cook_40301769

赤、白、緑とメキシコの国旗の色が材料の万能ソースです。切って混ぜるだけなので3分で出来て、すごく美味しいです!
このレシピの生い立ち
アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを!

赤、白、緑とメキシコの国旗の色が材料の万能ソースです。切って混ぜるだけなので3分で出来て、すごく美味しいです!
このレシピの生い立ち
アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを!

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簡単で美味しいメキシカンサルサ

SALSITA
SALSITA @cook_40301769

赤、白、緑とメキシコの国旗の色が材料の万能ソースです。切って混ぜるだけなので3分で出来て、すごく美味しいです!
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アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを!

赤、白、緑とメキシコの国旗の色が材料の万能ソースです。切って混ぜるだけなので3分で出来て、すごく美味しいです!
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アメリカのメキシカンレストランでは、このサルサとチップスがお通し代わりに出て来ます。そういう食べ方も良いですが、タコスはもちろん、グリルした肉や魚介、野菜などにも合います。瓶入りの物も売られていますが、簡単に作れて美味しいのでぜひ手作りを!

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材料

  • トマト 2個
  • 玉葱 1/4個
  • 青唐辛子 1/2~1本
  • コリアンダー 1枝
  • ライム汁(又はレモン) 1/6~1/8個分
  • 塩 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    材料です。トマトは完熟のものを使って下さい。

    • 簡単で美味しいメキシカンサルサ作り方1写真
  2. 2

    トマトはヘタを取って1.5~2センチ、玉葱は1センチ、唐辛子は0.5センチ、コリアンダーは葉の部分を粗みじん切りにする。

    • 簡単で美味しいメキシカンサルサ作り方2写真
  3. 3

    2をボウルに入れて塩、ライム汁(又はレモン汁)を加えて混ぜる。

    • 簡単で美味しいメキシカンサルサ作り方3写真

コツ・ポイント

作ってすぐ味見すると、ちょっと強めくらいの味でも暫くすると野菜から水分が出て味が馴染んで来ます。半日~1日寝かせたほうが美味しいという人もいますが、個人的には作り立ての味が好きです。唐辛子の量はお好みで加減してください。

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SALSITA
SALSITA @cook_40301769
2021/08/30 12:17に公開
都内でメキシカンレストランを経営しています。メキシコ料理はとても誤解されていて、アメリカ風にアレンジされたものがよく紹介されていますが、本物のメキシコの味を家庭でも作りやすいレシピで伝えたいと思います。
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