鮭のザンギ（しょうゆ味）

鮭の切り身の骨を取り除き、半分に切る。（切り身が大きい場合は三等分）

調味料をボウルに合わせ、１を入れて20分ほど漬けておく。

付け合わせの材料を切る。レタスは食べやすい大きさ、きゅうりは薄い斜め切り、レモンは四等分にくし切りする。

２の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。ビニール袋に片栗粉を入れ、鮭を入れて粉をまぶす。

揚げ油できつね色になるまで加熱する。お皿に付け合わせと揚がったザンギをのせて完成。