じゅわっと味染みる～♪高野豆腐の卵とじ

じゅわっと味染みる～♪高野豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

じゅわっと味染みる～♪高野豆腐の卵とじ

mana1020。 @cook_40296386

高野豆腐がふわふわで、味も染みていて美味しいです(* ´ ▽ ` *)
戻し、カット不要の高野豆腐で作る簡単卵とじです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の卵とじが食べたくなったので、作りました。

高野豆腐がふわふわで、味も染みていて美味しいです(* ´ ▽ ` *)
戻し、カット不要の高野豆腐で作る簡単卵とじです。
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高野豆腐の卵とじが食べたくなったので、作りました。

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高野豆腐がふわふわで、味も染みていて美味しいです(* ´ ▽ ` *)
戻し、カット不要の高野豆腐で作る簡単卵とじです。
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高野豆腐の卵とじが食べたくなったので、作りました。

高野豆腐がふわふわで、味も染みていて美味しいです(* ´ ▽ ` *)
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材料

2人分

高野豆腐1/6カット(49.5g) 1/2袋(12個)
玉葱 1/4個
人参 1/4本
椎茸 2個
いんげん 4本
鰹だし大さじ1
水 250cc
薄口醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
塩 1つまみ
卵 2個

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作り方

1

材料を切る。
玉葱:2等分し、スライス
椎茸:2等分し、スライス
人参:いちょう切り
いんげん:斜め
2

鍋に高野豆腐、玉葱、人参、全ての調味料を入れて、中火で10分程度煮る。
3

椎茸、いんげんを加える。
4

鍋に溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になったら、出来上がり。

コツ・ポイント

高野豆腐は、戻し不要の1/6カットを使用しています。
カットしていない高野豆腐を使用する場合は、パッケージの表示通りに戻し、カットして作って下さい。

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mana1020。 @cook_40296386

2021/09/11 12:17に公開

いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪

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このレシピのキーワード

卵とじいんげんしいたけにんじん高野豆腐卵酒玉ねぎ

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