ナスを縦に細切りし、電子レンジで加熱する。

1をタッパに入れ、ネギとニンニクと鷹の爪、お好みで大葉を入れる。

砂糖少々とひたひたにポン酢を入れ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。